Форум журнала ПРОФСОЮЗ ПОЛИЦИИ - Показать сообщение отдельно - Выпечка
Тема: Выпечка
Показать сообщение отдельно
Старый 10.04.2020, 18:02   #15
Пельмень
Новички
 
Регистрация: 08.09.2011
Адрес: Республика Украина, Одесская область
Сообщения: 240
По умолчанию

Это вкусно - рецепт хвороста хрустящего.
Хворост

Любимое с детства печенье "Хворост", нежное и хрустящее, к праздничному столу или к чаю, для взрослых и детей. Хворост готовится быстро (вырезается формочками для печенья) и не требует большого количества продуктов.
Продукты
(на 5 порций)
Яйца - 2 шт.
Мука - 220 г + на подпыл стола
Соль - 1/2 ч. ложки
Водка - 30 мл
Масло растительное (для жарки) - 600 мл

В муку добавить яйца, соль и водку.
Замесить однородное тесто.
Завернуть тесто в пленку и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Отрезать 1/4 часть теста и раскатать на подпыленной мукой поверхности круг толщиной 1-2 мм.
Формами или ножом вырезать из теста фигурки.
В сковороде с толстым дном нагреть растительное масло до 175°С и опустить в масло часть фигурок из теста. Очень много не кладите, так как при жарке фигурки увеличатся в размере.
Обжарить печенье с двух сторон до золотистости.
Выложить хворост на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Таким же способом приготовить печенье из оставшегося теста.
Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.
Пельмень вне форума   Ответить с цитированием