Форум журнала ПРОФСОЮЗ ПОЛИЦИИ - Показать сообщение отдельно - Выпечка
Тема: Выпечка
Показать сообщение отдельно
Старый 16.07.2020, 11:26   #16
Пельмень
Новички
 
Регистрация: 08.09.2011
Адрес: Республика Украина, Одесская область
Сообщения: 239
По умолчанию

Очень вкусные и нежные печеночные котлеты
Печеночные котлеты "Парочка"

Это универсальный рецепт приготовления котлет из любой печенки. Получается одинаково вкусно.
Продукты
(на 6 порций)
Печень (любая) - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Яйца - 2-3 шт.
Мука - 2-3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец молотый - 1 щепотка
Масло растительное - 50 г
Майонез - 2-3 ст. ложки

Как приготовить печеночные котлеты:

Лук очистить, помыть. Нарезать кубиками. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Обжарить лук, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета (2-3 минуты).
Печень (я брала свиную) порезать на кусочки. Перемолоть вместе с половиной жареного лука.
Добавить соль, перец, яйца, муку. Все хорошо перемешать.
Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить печеночные котлеты ложкой, как оладьи. Жарить печеночные котлеты на среднем огне с двух сторон 2-3 минуты, до золотистого цвета.
Готовые печеночные оладьи-котлеты смазать майонезом, переложить жареным луком и сложить по две штучки вместе. Печеночные котлеты "Парочка" готовы.
Приятного аппетита!
Пельмень вне форума   Ответить с цитированием